Nos Recettes du Ramadan

Bricks au thon

Ingrédients

Recette pour une quinzaine de bricks

Temps de préparation :
25 min

Temps de cuisson :
15 min

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Préparation

1. Préparez la garniture :

Cuisez les pommes de terre jusqu’à tendreté puis écrasez-les. Faites revenir l’oignon dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Mélangez le thon, les pommes de terre, l’oignon et le persil dans un bol. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

2. Préparez les bricks :

Couper les feuilles de bricks en deux. Prenez votre demi-feuille de bricks puis pliez-la dans la longueur. Placez-y une cuillère de fromage frais dans le coin. Ajoutez ensuite une cuillère du mélange thon pommes de terre.

3. Pliez les bricks en triangle :

Une fois la garniture déposée dans le coin inférieur de la demi-feuille de bricks, rabattez ce coin en triangle par-dessus la garniture. Continuez à plier en triangle sur toute la longueur de la feuille, en veillant à bien enfermer la garniture. Scellez le dernier bord avec un peu d’eau ou de farine diluée.

4. Faire cuire les bricks :

Chauffez l’huile dans une poêle et faites frire les bricks jusqu’à ce qu’elles soient dorées, environ 2-3 minutes par côté. Égouttez-les sur du papier absorbant.

5. Servez chaud :

Servez les bricks immédiatement, croustillantes et dorées, accompagnées de salade ou d’une autre de nos recettes du Ramadan.

Conseils et Variantes :

Remplacez le thon par des œufs pour une version plus légère.
Variez les fromages avec de la mozzarella ou de l’emmental selon vos goûts.
Pour une cuisson plus légère, utilisez un four ou une friteuse à air chaud pour une finition croustillante sans excès d’huile.

Bricks / Briouates du Ramadan

Les bricks ou briouates sont une recette facile et rapide, parfaite pour les repas du Ramadan. Leur préparation simple permet de les adapter aux goûts de chacun, en les farcissant de thon, viande hachée, poulet ou même de légumes. Croustillantes à l’extérieur et généreuses à l’intérieur, elles apportent une texture et des saveurs variées. Cette recette du Ramadan convient à tous et se prépare en un rien de temps, tout en restant un incontournable de l’Iftar.

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